1、優質乳豬飼料應具備哪些特點

乳豬飼料可根據營養成分及其功能將其分為 “簡單乳豬料”如玉米—豆粕型; “半復雜乳豬料”,含一定量的動物蛋白,如魚粉等;

“復雜乳豬料”,普通的玉米、豆粕含量極低,而膨化的玉米和大豆含量較高,優質動物蛋白、乳糖、乳脂等含量較高,如代奶粉、乳清粉、巧克力粉、血漿蛋白粉等.這種乳豬料是針對哺乳仔豬及早期斷奶仔豬的生理特性(消化、代謝、免疫)來設計配制的,是與仔豬的營養需要和消化能力相吻合的,因此可稱之為“優質高效乳豬料”.它具備以下4個特點:

(1)適口性好,色、香、味俱佳;

(2)消化吸收率高,飼料報酬高,增重快;

(3)具有防病、抗應激功能;

(4)優越的性價比,即投入適當,產出較高.

2、配方設計

在配方設計中,可適當選用噴霧干燥血漿蛋白粉、腸膜蛋白粉、高蛋白乳清粉、均質化乳脂或優質大豆磷脂和小肽類產品,其飼用效果更好.

(1)選擇優質原料

基礎原料:玉米必須新鮮無霉變,水份≤14%,粗蛋≥8%,消化能≥14.27MJ/kg;豆粕新鮮無霉變,水份≤13%,粗蛋白≥44%,消化能≥13.2MJ/kg(去皮豆粕更優).

特殊原料:選擇優質的含高乳脂、高乳糖以及動物蛋白原料,而且必須符合飼料衛生標準.當前可供選擇的一些進口原料或利用國外技術生產的國產優質原料如下:

①乳脂50:是美國乳品專業有限公司生產,含粗脂肪≥50%,粗蛋白6%,粗纖維≤0.2%,乳糖≥33%,消化能≥23MJ/kg.其特點是脂肪球直徑為3~5微米,消化吸收率高.

②蛋能寶:是荷蘭斯洛頓有限公司制造,含粗脂肪24%,粗蛋白20%,乳糖35%,粗纖維0.8%,消化能23.4MJ/kg.其特點是脂肪顆粒小為1~3微米,全部由短、中鏈脂肪酸構成,易于被幼小動物吸收,可促進免疫機能的提高.

③寶萊高脂乳清粉:由法國寶萊蛋白質乳品公司制造,含脂肪40%,乳糖39%,蛋白質5.5%,消化能23MJ/kg.其特點是油脂均質微滴化,直徑<5微米,且被乳清蛋白、乳糖復合物包被,消化利用率較高.

④腸膜蛋白,由美國新多福有限公司制造,有DPS40和DPS50兩種,含粗蛋白40%~49%,脂肪6.0%~7.5%,賴氨酸2.7%~3.1%,消化能≥16.3~16.7MJ/kg.其特點是含有大量的寡肽,吸收速度更快,效率更高,有緩解應激功效.可代替血漿蛋白粉,從而降低配方成本.

⑤噴霧干燥血漿蛋白粉:由美國蛋白質公司制造,含粗蛋白≥75%,賴氨酸≥6.0%,蛋氨酸≥2.0%,消化能≥15.4MJ/kg.其特點是富含免疫球蛋白和促生長因子、干擾素、激素、溶菌酶,可增強仔豬免疫機能,緩解應激反應.

    ⑥仿生肽:由北京英華新知科技發展有限公司生產,含粗蛋白≥64%,賴氨酸≥4.1%,蛋+胱≥3.1%,蘇氨酸≥3.2%,消化能≥13.5MJ/kg.其特點是富含可消化氨基酸和小肽,可等量取代優質魚粉,含較高有機鋅、鐵、硒等微量元素,有改善毛色和提高生產性能的作用.此外,因含植酸酶可提高磷的吸收利用率,在全價料中可降低磷酸氫鈣的用量.

    ⑦膨化大豆粉或蛋白磷脂:這類產品國內有很多廠家可以生產.含粗蛋白≥37%,消化能≥16.

5MJ/kg.其特點是進一步消除了大豆產品中的抗營養因子(導致仔豬腹 瀉的原發性因素),提高了大豆粉的營養價值.

⑧大豆濃縮蛋白:由ADM公司生產.含粗蛋白≥60.74%,賴氨酸≥3.89%,蛋氨酸≥0.86%,蘇氨酸2.68%,消化能≥16.9MJ/kg.其特點是低抗原性、高蛋白含量,易于仔豬消化吸收,替代噴霧干燥血漿蛋白粉可降低飼養成本.

(2)使用功能性的綠色添加劑

①酶制劑:主要作用表現在四方面:一是補充外源酶,完善仔豬的消化酶系;二是消除非水溶性抗營養因子(如纖維素),增加飼料與仔豬內源酶的接觸面積;三是誘導腸道消化酶的分泌;四是促使調整機體的激素水平,改善代謝和免疫機能.通過上述作用使仔豬對飼料營養物質的消化吸收率更高,利用力更強,增重和飼料報酬提高.當前較好的產品有芬蘭酶、溢多酶、百福酶等可供選擇.添加量為0.03%~0.1%.

②酸化劑:主要功能是降低日糧PH值,使之在胃腸道保持一定的酸度,有利于乳酸菌(有益菌群)的生長,抑制有害菌群的繁殖,從而提高營養物質的消化利用率,降低腹瀉率.比較好的有機酸制劑有檸檬酸、延胡索酸、蟻酸鈣和乳酸.商品酸化劑有卡普樂L、卡普樂P較優.添加量為0.2%~1.2%.

③調味劑: 主要作用是改善飼料的風味(氣味和味道)以刺激食欲的增加,促進早開食和采食量的提高.常用的有甜味劑和香味劑.

④微生態制劑:指有益活體微生物制劑也稱益生素,生菌劑或EM制劑.其作用是在動物體內抑制有害菌群的生長和繁殖,促進有益菌群的生長和繁殖,取到“以菌治菌”、防病治病、促進生長、提高飼料利用率的作用.在仔豬飼料中添加尤為必要.

⑤防霉劑和抗氧化劑:是指防止飼料發生霉變和氧化變質的添加劑.防霉劑可選用德國產的露保細鹽和美國產的克霉霸,質量和效果較好.用量為0.2%~0.3%.此外,還有一種廣譜霉菌毒素吸附劑,能夠有效地去除飼料中霉菌毒素對動物的有害影響,如瑞士出產的凈霉靈,用量為500克~1000克/噸.抗氧化劑首選乙氧基喹啉.質量較確實,添加量為100克~150克/噸.

⑥未知促生長添加劑:是指含有未知促生長因子的對動物的生長和新陳代謝能產生促進作用,可提高機體免疫力的添加劑.如美國華達公司生產的喂大快,用量為0.3%~0.5%,效果很好.

⑦有機微量元素:如蛋氨酸鋅、有機鉻、有機鐵、酵母硒等,具有提高機體免疫功能和養分利用率、增強生產性能的功效.

⑧抗應激制劑:具有緩解動物應激、參與免疫和重要代謝、促進生長的一類添加劑.常用的產品有應激寧、拜固舒、糖萜素、谷氨酰胺等.

⑨防疫保健劑:是指具有防病治病和促進生長并提高飼料轉化率等功效的藥物添加劑,通常使用的有抗生素和中草藥添加劑.由于食品安全問題抗生素的使用應該受到限制.但在仔豬飼料中添加適當的抗生素還是很有必要.傳統的抗生素添加劑主要有:金霉素、桿菌肽鋅和喹乙醇等.新一代的抗生素有左旋氧氟沙星、氟甲砜霉素、泰妙菌素(支原凈)、替米考星等,對大多數呼吸道和消化道疾病均有很好的預防和治療效果.應根據豬群的健康狀況來決定添加何種、添加多少抗生素.由于中草藥添加劑具有無藥殘、無三致(致畸、致癌、致突變)、無毒副作用等優點,在現代及未來的養殖業中將發揮重要的優勢作用.

(3)合理的加工

①配料要準確:嚴格按配方添加各種原料,做到稱量精確,大料用大秤,小料用小秤,計量準確度應控制在0.1%~0.3%范圍內,不能造成人為的誤差和錯誤.

②粒度要細微:主料玉米和豆粕要進行二次粉碎,粒徑≤600微米,加工乳豬飼料時,必須更換小孔徑的篩片(ф1.00~1.20mm).

③混合要均勻:在雙軸槳葉式高效混合機內,預混料必須混合3~5min/批,全價料混合1.5~3.0min/批.

④工藝的選擇:在設備條件具備的情況下,可考慮進行膨化或制粒.無條件時可生產粉料.粒料與粉料各有利弊.

⑤包裝要嚴密:成品乳豬料必須選用雙層(有內膜)材質好的包裝袋灌裝,縫口要嚴密.